解答：

1、 核桃有健脑补脑的作用。其实核桃仁皮中含有丰富的维生素B和E，相对来说，具有更强的健脑健脑、增强记忆力的作用，还能延缓衰老，防止细胞老化。

2、 核桃皮中含有亚油酸、钙、磷、铁等，是其他食物中少有的。它可以滋润皮肤，使头发变黑，防止头发过早变白和脱落。

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