解答：

1、 香菇味甘，性平，性凉。蘑菇是碱性食物。

2、 蘑菇味甘，性凉，属肠胃。有益开胃、化痰理气、健脾益气；主治：精神萎靡、食欲不振、痰核凝结、呕吐腹泻、小便混浊等。

3、 蘑菇可以通便排毒。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，能保持肠道内的水分平衡，吸收剩余的胆固醇和糖分并排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化和糖尿病非常有益。

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