解答：

1、 豆腐和鸡蛋不能一起吃。豆腐本身就是一种用大豆制成的豆制品。它含有大量的植物蛋白、脂肪、碳水化合物和维生素a，鸡蛋含有大量的蛋白质和卵磷脂。这两种食物混合在一起，往往会产生过量的蛋白质，影响食物中其他营养价值的吸收。严重时蛋白质会形成结节，导致消化道结石。

2、 豆腐鸡蛋怎么吃才安全？一般建议豆腐和鸡蛋间隔两个小时以上吃。

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