你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于黄焖鸡米饭制作方法视频教程，黄焖鸡米饭制作方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 香菇提前泡好；

2、 木耳提前泡发；

3、 冬笋洗净浸泡成块，去涩；

4、 将鸡肉剁成核桃块，提前用清水浸泡，中间换几次水，直到水变清；

5、 泡好的鸡肉用消毒的茶巾或厨房纸沥干；

6、 加入5、6片姜、1汤匙料酒、1茶匙五香粉、1/2茶匙盐、1茶匙生抽、1茶匙蚝油，腌制20分钟以上。

7、 冬笋沥干水分备用；香菇切丝备用；木耳洗净撕成小块备用；青葱斜着切片备用；将大蒜切成粉末备用；将干红辣椒洗净备用；如果加青椒，这个时候也要准备；将浸泡过蘑菇的水澄清，去除杂质，备用；

8、 将蘑菇水煮沸或在微波炉中加热至接近沸腾。

9、 锅里加油，烧热锅凉油，放入鸡块和所有卤汁，慢炒至鸡肉油金黄，盛出待用。

10、 将蒜末和干红辣椒在原锅中翻炒至辣椒呈暗枣红色；

11、 加入木耳、香菇、竹笋，转大火翻炒均匀；

12、 加入鸡肉，在火上铲匀；

13、 加入冰糖和酱油，翻炒均匀；

14、 加入加热的没有鸡肉的蘑菇水；如果蘑菇水不够，可以加点开水；大火烧开后，转小火，盖上锅盖炖至鸡肉熟，中途检查翻炒；

15、 加入适量盐调味，转大火收汁；

16、 收至汤汁粘稠，放入小葱和青椒，搅拌均匀，关火起锅。

以上就是黄焖鸡米饭制作方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

来源：飞机E族，原载地址：http://tech.feijizu.com/tech/20230908/5854.html欢迎分享本文！