解答：

1、 四物汤的作用是补血活血，可用于治疗几乎所有的缺血症状，如心悸、失眠、头晕、目眩、面色苍白等。女性月经不调、月经量少、闭经，甚至全身无力、失眠等。可用四物汤调节。针对现代常见病，包括神经性头痛、过敏性紫癜、荨麻疹等。四物汤也可用于加减。

2、 四物汤的食用方法是做成药膳炖品和常用食材，一起炖煮，可以很好的补充体内的营养。更常见的是四物汤炖鸡鸭。当然，单纯煎服四物汤也能有效改善患者症状。

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