解答：

1、 准备皂角米、银耳、枸杞、百合、莲子。皂角米至少提前两小时浸泡。莲子和银耳也提前泡好。

2、 锅中加入适量水，倒入泡好的莲子、皂角米、莲子。将开关转到“高”并煮沸。把开关转到“低”，煮两个小时左右，然后加入百合。

3、 待所有原料软烂后，加入枸杞。煮20分钟左右，再加入冰糖。冰糖融化后就可以出锅吃了。

4、 价值：皂荚又名雪莲子，从中医的角度看，具有一定的润肠通便、清热燥湿、和胃的功效。适量吃一些皂角米，可以有效改善视疲劳，刺激食欲，起到健脾补肾的作用。从营养学的角度来说，这种皂角米含有丰富的维生素B族和纤维素，可以使神经病变促进肠道蠕动，加速正常的新陈代谢。通常情况下，可以将皂角米用水浸泡后煮成皂角米粥，既能保留小米粥的营养价值，又能促进人体吸收。

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