解答：

1、 在水中种植大蒜时，换水频率应保持每天一次。

2、 并且在种植过程中有以下注意事项：种植前，蒜瓣不要去皮，直接放入水盒或浅盘中种植，一半；应选择体积较大、无伤口的蒜瓣种植。种蒜的目的是为了吃蒜。如果吃蒜黄，要种在阴凉处，种植时注意容器内要保持水分。

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