解答：

1、 不行，土豆一定要煮，更别说压榨了。

2、 因为土豆是富含淀粉的蔬菜，一定要煮熟，否则淀粉粒不会破碎，人体无法消化。

3、 土豆就是土豆。马铃薯(学名：Solanum tuberosum)，茄科多年生草本植物，块茎可食，是世界上第三大粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯，又称土豆、洋芋、洋芋等。是茄科植物的块茎。它和小麦、玉米、水稻、高粱一起，成为世界五大农作物。

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