解答：

1、 紫菜蛋花汤海苔和海鲜洗净。首先，在锅里加点油。油烧开后，放入虾仁和海苔干煸炒出香味。然后放入海苔，打入生鸡蛋。加入米饭和少量调料，如酱油、鸡精、味精。

2、 干米鸡蛋炒饭。将生鸡蛋放入白米饭中，搅拌均匀。锅里加点油，大火加热，转小火，放入葱白和生鸡蛋，翻炒，放入干米饭、西红柿、辣椒丁，小火翻炒，辣椒呈鲜绿色时即可出锅。锅里再加点油，多放点，不然小米粒粘在一起。大火烧开油后，转小火，将拌有生鸡蛋的白米饭翻炒，加盐和味精，待小米粒呈橘黄色时，将刚炒好的蔬菜放入锅中，翻炒均匀后关火。黄澄澄的蛋炒饭来了。

3、 米饭烤萝卜。先将胡萝卜洗净，然后去皮切成小块备用。将干海苔清理干净，放入温开水中浸泡至沸腾，捞出，加入适量油，滚油，与萝卜一起翻炒，加入适量盐翻炒均匀，加入干海苔和冷水，待其翻炒，加入调味料出锅。

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