解答：

1、 青椒富含维生素C，维生素C能很好的促进免疫物质的产生。所以适当吃青椒补充维生素C，对提高机体免疫力会有非常明显的作用。

2、 青椒中的维生素C也能促进铁的吸收，所以青椒也有很好的预防和缓解缺铁性贫血的作用。

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