你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于松鼠桂鱼的造型摆设，松鼠桂鱼的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 桂鱼洗净，去头备用~

2、 沿着背部切刀，切刀部分比较复杂。反面同上。注意不要切掉鱼尾~

3、 去掉鱼中间的大刺和腹部的鱼刺。

4、 先把花刀竖着切，再斜着划。小心不要划破鱼皮。

5、 将水倒入碗中，加入酒和盐，将切好的鱼洗干净放入碗中浸泡一会儿，去除鱼腥味。

6、 鱼泡好后，我们可以用去掉的鱼刺做鱼汤。

7、 将清水倒入锅中，放入鱼骨和姜料酒中烧。

8、 盆里放很多干淀粉，让泡好的鱼充分粉化。必须足够。每个角落都要涂上淀粉。

9、 备用鱼头一起裹粉。

10、 把裹了粉的鱼从鱼的末端翻过来做成一个形状。

11、 锅里倒油，煎鱼头，直到油温达到180左右。

12、 用另一只手小心地夹住鱼尾，用筷子夹住另一端。煎的时候，等鱼盘好了，再把油倒在鱼上，直到金黄色。

13、 把炸好的鱼头沥干，放在盘子里。

14、 将番茄酱倒入锅中，加入水、糖、盐、白醋、水和淀粉，用勺子搅拌，到可以糊的时候关火。

15、 把煮好的汁倒在摆好的鱼上，撒上黄桃什么的。我是根据个人喜好装修的。因为不喜欢松子和青豆，所以用水果代替。

16、 这时，鱼汤就做好了。加入盐鸡精，撒上香菜。好的。

以上就是松鼠桂鱼的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

来源：飞机E族，原载地址：http://tech.feijizu.com/tech/20230621/1607.html欢迎分享本文！