你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于卤牛肉怎么做才嫩，牛肉怎么做才嫩这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 在切好的牛肉片中加入蚝油，酱油，用手均匀上色。

2、 抓匀后，加入洋葱姜水，朝一个方向搅拌，中间加入适量食用盐，继续搅拌。

3、 倒入一个蛋清，用手搅拌均匀，加入适量淀粉搅拌均匀，锁住牛肉水分，加入适量食用油搅拌几下。

以上就是牛肉怎么做才嫩这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

来源：飞机E族，原载地址：http://tech.feijizu.com/tech/20230603/1255.html欢迎分享本文！