菠菜和车厘子哪个铁高(菠菜和车厘子的含铁量哪个更高)
-作者:飞机E族 -
2023-04-18
解答:
1、 菠菜比新鲜樱桃含铁多。
2、 根据《食物成分表》书中的描述,100克食用菠菜含铁2.9毫克,而100克食用鲜樱桃仅含铁0.4毫克,说明菠菜中铁的含量较高,但菠菜中含有的铁很难被小肠吸收,菠菜中含有的草酸容易与铁反应形成沉淀,导致人体对铁的吸收利用效率较低。
3、 想吃食物补铁,最好吃富含铁的动物性食物,如动物肝、肾、舌、鸭胗、鱿鱼、海蜇、虾、蛋黄、黑木耳、海带、黄豆、芝麻酱,以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红豆。
来源:飞机E族,原载地址:http://tech.feijizu.com/tech/20230418/318.html欢迎分享本文!
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