解答：

1、 看外形，黄芪呈圆柱形，上端较粗，少数老根中心木枯巧，灰褐色或空心，向下渐细。选择黄芪时，首先要看皮肤，皮肤白，心脏黄。看切片黄芪的切面，有没有孔洞，因为黄芪容易发霉腐烂，如果有黑洞，质量会很差。

2、 气味方面，黄芪轻微，最好闻一下接近它的豆腥味，咀嚼的味道略甜。选用黄芪时，最好是干燥、厚实、皱纹少、满粉、坚实柔软、不易破碎、香甜无黑心。

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